Bạch tuộc Mada hay nhiều nơi còn gọi là bạch tuộc mazda, bạch tuộc kẽm, maya kẽm, maza kẽm, madza kẽm,… là loài có giá trị kinh tế cao, đặc biệt là trong xuất khẩu và còn có giá trị dinh dưỡng quan trọng.
Thịt bạch tuộc mazda không chỉ ngon, ngọt mà còn dai, giòn và săn chắc, thịt chúng cũng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như: Protein, Calci, Photpho, Sắt, Vitamin A, B1, B2, C…. Vị tươi ngon, giòn giòn của bạch tuộc kết hợp với nhiều cách chế biến khác nhau: nướng muối ớt, nướng sate, sốt tương ,cà, bạch tuộc nấu dứa,… bạch tuộc nhúng dấm, lẩu, nướng

Các món ăn từ bạch tuộc maza như:

– Bạch tuộc mada nướng muối ớt, nướng sate
– Maza hấp gừng, hấp sả ớt.
– Các món xào sa tếm xào rau thơm
– Bạch tuộc mada nấu lẩu.
– Bạch tuộc nhúng mẻ.